«Шок» на рынке готовой еды. Как заморозка по-умному меняет представление о вкусе
Все больше на современном рынке общепита набирает популярность новый тренд - шоковая заморозка. В Барнауле он тоже развивается вовсю. На своем примере в компании «Просто попробуй» рассказали, как эта технология позволяет сохранять качество и даже вкус блюд, а продукция становится настоящим спасением и для домашней кухни, и для гостиниц и ресторанов. altapress.ru »
