Алтайские ученые добыли химозин верблюда и научились делать вкусный импортозамещающий сыр
Ученые Алтайского государственного университета разработали импортозамещающие ферменты для сыроделия, сообщает ТАСС. В частности, исследователи получили химозин верблюда, который ранее не могли делать в России. Подробнее altapress.ru »