2016-7-4 11:03 |
Для того, чтобы продлить сезон данной ягоды, ее можно заготовить впрок. Для этого существует масса разных способов. Из него варят варенье, конфитюр, мармелад, компот, его замораживают и консервируют.
Отличный вариант зимней заготовки
крыжовник в сиропе со специями. Ингредиенты (на 500 мл): крыжовник 250 граммовгвоздика 2-3 штукивода 300-400 млсахар 1 стаканСпособ приготовления: Крыжовник промываем его под
водой, удаляем лишнюю влагу. С помощью кухонных ножниц отрезаем "хвостики",
выкладываем в сухую емкость. Добавляем в заготовку зерна гвоздики. Их можем
заменить бадьяном, фенхелем, кардамоном или палочкой корицы. Насыпаем рекомендованное
количество сахара, заливаем емкость с крыжовником крутым кипятком, стараясь
покрыть все ягоды. Отправляем плоды на стерилизацию.
Прогреваем их в кастрюле 15-17 минут (после закипания воды). Герметично
закрываем крыжовник, оборачиваем тару теплым пледом, ждем 10-12 часов.
Источник: dni. ru.
Подробнее читайте на altaypost.ru ...
