Погладьте фарш. Алтайский технолог рассказал, почему не покупает мясо в магазинах и как готовят самую известную колбасу
Виктор Плотников много лет был начальником консервного цеха Бийского мясокомбината, а теперь работает мастером производственного обучения в Алтайском колледже промышленных технологий и бизнеса и во всех тонкостях показывает студентам процесс приготовления колбасы - от фарша до специальной вязки. altapress.ru »