Рецепт барабульки с артишоками и сельдереем
Ингредиенты (на четыре порции): Красная барабулька 20 шт. (примерно 40 граммов каждая) Артишок 8 штук (по 150 граммов каждый) Пучок сельдереяСухое белое вино 200 млБульон из трав или водаСемена кориандра 1 чайная ложкаСливочное масло 60 граммовОливковое масло первого отжима 40 граммовРозмаринЛимонМорская соль, перец по вкусу Для пюре из петрушки: Петрушка 300 граммовПодсолнечное масло 100 граммовПоваренная соль по вкусу Способ приготовления: Аккуратно очистите барабульку, удалив чешуйки, и поместите ее в холодильник. altaypost.ru »