Мясо и тыква. Алтайские вайнахи раскрыли особенности кавказской кухни

Мясо и тыква. Алтайские вайнахи раскрыли особенности кавказской кухни
фото показано с : altai.aif.ru
Платные опросы

2020-4-27 11:27

Народ даже вдали от родины не забывает об основном принципе – гостеприимстве.

Редакция «АиФ-Алтай» подготовила для жителей региона специальный проект о многонациональном Алтайском крае. В число его героев вошли вайнахи – этнос, включающий в себя сразу две нации: чеченцев и ингушей.В регионе народ живёт с 70-х годов прошлого столетия, но даже вдали от Родины не забывает об основном кавказском принципе – гостеприимстве. Правилом хорошего тона для чеченцев и ингушей считается радушие по отношению к каждому гостю. Они свято следуют поговорке: «В дом, куда не заходит гость, не приходит изобилие».Поэтому переступившего порог их жилья человека всегда, даже в самые тяжёлые времена, угощали лепёшкой из кукурузной муки (сискалом) и мясом из говядины или баранины. Готовят их и сейчас. Кроме того, современные хозяйки до сих пор используют рецепт знаменитого национального блюда жижиг-галнаш – варёного мяса с мучными галушками. Одной из любимых вкусностей остаётся хингалш – плоская лепёшка с варёной тыквой и специями.О том, какие угощения готовятся по праздникам и как вайнахи сохраняют и передают из поколения в поколение свои национальные особенности, читайте в нашем проекте.

Подробнее читайте на ...

мясо тыква алтайские вайнахи раскрыли особенности кавказской кухни

Источник: altai.aif.ru Рейтинг новостей: 40

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Куда сходить в Рубцовске с 3 по 9 июня

3 июня 10:00, 11:00 «Что на градуснике? Лето!» - игровая программа (6+) ДЮДК «Черемушки» 18:00 4 июня 10:00, 11:00, 12:30 «Что на градуснике? Лето!» - игровая программа (6+) ДЮДК «Черемушки» 11:00 5 июня 11:00 «Мастерская под открытым небом» - творческий мастер-класс в рамках проведения культурно-досуговой площадки «Лето для иммунитета» (6+) ДЮДК «Черемушки» 15:30 6 июня 10:00, 11:00 «Что на градуснике? Лето!» - игровая программа (6+) ДЮДК «Черемушки» 13:00 «Сказочный мир А.

Афиша мероприятий, запланированных в библиотеках города с 3 по 9 июня

Пушкинский день России 3 июня – 14:00 «У Лукоморья» – литературный квест к 225-летию А. С. Пушкина, открытие летних чтений (6+) Библиотека для детей и юношества 5 июня 11:00 «Путешествие по сказкам Пушкина» – литературная викторина (6+) Специальная библиотека для незрячих и слабовидящих 18:00 «Пушкин в городе» – акция к Пушкинскому дню России (6+) Библиотечная площадь 6 июня 10:00 - 18:00 «Моё Лукоморье» – блиц-викторина (6+) Библиотека семейного чтения «Лад» 10:00-18:00«У Лукоморья дуб зелёный…» – викторина в рамках библиотечной акции «Неделя с писателем: А.

План мероприятий библиотек МБУК «БИС» на предстоящую неделю

Ежедневно – 10:00-18:00 «Развитие» – интеллектуально-спортивные занятия (12+) Библиотека «Контакт» 27 мая – 11:00 «Ура, веселится детвора» – игровая программа в клубе «Колобок» (6+) Детская библиотека № 2 28 мая – 17:00 Клуб любителей головоломок (6+) Центральная городская библиотека 18:00 «Сказки на подушках» – уютные чтения для всей семьи (6+) Центральная городская библиотека 29 мая 11:00 «Сказка о заводной лягушке В.