2021-7-8 08:23 |
Технологию запатентовали в научном центре агробиотехнологий.
Алтайские ученые запатентовали способ получения мягкого сыра. Как сообщили в Минэкономразвития региона, продукт содержит коллаген и эластин, которые очень полезны для кожи, волос и ногтей.Состав запатентован в Федеральном Алтайском научном центре на средства гранта, полученного в 2019 году. «Запатентованный способ дает возможность расширить ассортимент мягких сыров, обладающих высокой биологической пищевой ценностью, за счет использования в качестве наполнителя гидролизата из пантов. Проведенные фармакологические исследования показали, что панты обладают иммуномодулирующим, тонизирующим, антиоксидантным, противовоспалительным и противостеопорозным действием», - подчеркнули в министерстве.Исследования показали, что употребление сыра оказывает тонизирующее воздействие на организм и повышает выносливость к физнагрузкам.
Подробнее читайте на altai.aif.ru ...
