Ученые создали диетический шоколад

Ученые создали диетический шоколад
фото показано с : altaypost.ru

2016-6-21 09:10

Исследователи из Темпльского университета (США) разработали новый метод производства шоколада, позволяющий делать его менее жирным, сообщает The Telegraph. Ранее это не удавалось сделать из-за того, что сниженная жирность шоколадной массы приводит к увеличению ее вязкости и засорению трубопроводов конвейера.

Однако ученые нашли способ снизить вязкость нежирного шоколада с помощью электрического поля. Электрическое поле в 1600 Вольт, пущенное вдоль направления потока жидкого шоколада способствует тому, что твердые частицы какао слипаются в обтекаемые цепи. Это снижает вязкость шоколадной массы и позволяет уменьшить ее жирность на 10%. Эксперимент был успешно опробован на шоколаде Mars, а затем и на продуктах других производителей. По мнению ученых, данное открытие имеет большое значение, поскольку позволит людям употреблять шоколад с меньшим вредом для здоровья. "Посокльку основными потребителями шоколада являются дети, то снижение уровня жира является важной и актуальной задачей", отметили авторы эксперимента. Кроме того, как отмечают исследователи, новый, диетический продукт, имеет также более ярких вкус и выраженный аромат.


Источник: dni. ru.

Подробнее читайте на ...

ученые создали диетический шоколад

Фото: altapress.ru

Ученые создали рой роботов с поведением пчел

Ученые из Барселоны обнаружили, что медовые пчелы держатся группой и принимают решения, а это полезно для создания роевых роботов. Об этом сообщает Lenta.ru.

Подробнее altapress.ru »

2023-11-13 14:38

Фото: altapress.ru

Ученые создали человекоподобную память для ИИ-трансформеров

Ученые из Южной Кореи создали человекоподобную систему памяти, которая улучшит производительность трансформеров, сообщает Lenta.ru.

Подробнее altapress.ru »

2023-10-23 17:52

Фото: altapress.ru

Ученые создали калькулятор, который прогнозирует самое вероятное время смерти

Канадские ученые создали калькулятор для ухода за пожилыми, который прогнозирует самое вероятное время смерти. Он использует информацию об имеющихся болезнях и особенностях поведения пожилого человека, пишет TJ. altapress.ru »

2021-07-05 20:05

Фото: altapress.ru

Ученые создали прибор для выявления коронавируса за десять секунд

Прибор, который способен за 10 секунд диагностировать коронавирус, разработали турецкие ученые, сообщает РИА Новости.

Подробнее altapress.ru »

2021-01-05 08:57

Фото: altapress.ru

Ученые создали модель жителя "древнего Новосибирска"

Ученые сделали реконструкцию лиц по мужскому и женскому черепам жителей старинного поселения, которое существовало до Новосибирска, сообщает НДН.инфо.

Подробнее altapress.ru »

2020-04-14 07:36

Ученые создали приложение, которое замеряет давление и пульс по селфи

Канадские специалисты разработали приложение для гаджетов, которое может определить основные параметры состояния организма по селфи - давление, пульс и другие. Точность измерений составляет около 95%. Об этом сообщила "Афиша Daily". altapress.ru »

2019-08-15 07:59

Ученые создали первую в миру вакцину от аллергии на березу

Российские и австрийские ученые разрабатывают первую в мире вакцину от аллергии на березу, пишут «Известия». Сейчас вакцина находится на стадии доклинических испытаний. Она предназначена для профилактики и терапии. altapress.ru »

2019-04-11 13:22

Фото: amic.ru

Ученые создали "умную" пижаму от бессонницы

Ученые из Массачусетсетского университета создали пижаму "Фижаму", которая призвана спасти людей от бессонницы, сообщает "Мир 24" со ссылкой на Science Alert. Одежда оснащена многочисленными датчиками, которые в режиме реального времени передают на компьютер сведения об организме человека, его органах, биоритмах, позе, сердцебиении и движениях на кровати... amic.ru »

2019-04-01 23:24

Фото: amic.ru

Ученые создали "жидкий презерватив", который нужно втирать

Весной 2018 года в США пройдут испытания нового мужского гормонального контрацептива. Гель протестируют более чем на 400 мужчинах, сообщает LIFE со ссылкой на издание MIT Technology Review... amic.ru »

2017-12-22 20:04

Фото: altaypost.ru

Ученые создали полезный шоколад

Исследователи из Темпльского университета (США) разработали новый метод производства шоколада, позволяющий делать его менее жирным, сообщает The Telegraph. Ранее это не удавалось сделать из-за того, что сниженная жирность шоколадной массы приводит к увеличению ее вязкости и засорению трубопроводов конвейера. altaypost.ru »

2016-06-21 09:10

Фото: amic.ru

Американские ученые создали машину, которая переводит мысли в слова

Фото: fitnessbrain.ru Исследователи из университета Беркли (США) разработали технологию, которая позволяет переводить мысли в слова, пишет РИА Новости со ссылкой на Daily Mail... amic.ru »

2016-06-01 03:26