Квашеная капуста — это не только вкусное, но и диетическое блюдо. Благодаря богатому составу, включающему кальций, железо, магний и витамины, она становится незаменимой частью здорового рациона.

Полезные свойства квашеной капусты

Пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте, помогают снизить симптомы синдрома раздраженного кишечника. Употребление продуктов с пробиотиками рекомендуется при нарушениях пищеварения, вызванных длительным приемом антибиотиков.

Клетчатка (пищевые волокна), содержащаяся в квашеной капусте, способствует не только улучшению работы пищеварительной системы, но и снижению уровня «плохого» холестерина. Продукты с высоким содержанием пищевых волокон являются отличным средством для поддержания здоровья сердца и сосудов.

Высокое содержание витамина С в квашеной капусте делает ее эффективным средством профилактики авитаминоза. Аскорбиновая кислота требуется для синтеза коллагена, который является компонентом соединительных тканей организма. Продукт имеет низкую калорийность и высокое содержание клетчатки, что способствует длительному ощущению сытости.

Квашеная капуста является источником антиоксидантов, способствующих замедлению хронических воспалительных процессов. Кроме того, квашеная капуста содержит каротин и витамин А. В результате улучшается состояние кожи, а также уменьшается риск развития катаракты.

Вредные свойства

Квашеная капуста готовится с добавлением соли. Избыточное потребление соли может привести к задержке жидкости в организме, что вызывает отеки, увеличивает риск развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Квашеная капуста может способствовать накоплению гистамина в организме. У людей с предрасположенностью к аллергиям это может привести к различным реакциям, включая головные боли, кожные высыпания и другие симптомы.

Квашеная капуста — это полезный продукт, который может занять достойное место в вашем рационе. Будьте здоровы!

Иллюстрация из открытых источников интернета.

Подробнее читайте на rubadm.ru ...

24 +