2024-10-24 10:58 |
Квашеная капуста — это не только вкусное, но и диетическое блюдо. Благодаря богатому составу, включающему кальций, железо, магний и витамины, она становится незаменимой частью здорового рациона.
Полезные свойства квашеной капусты
Пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте, помогают снизить симптомы синдрома раздраженного кишечника. Употребление продуктов с пробиотиками рекомендуется при нарушениях пищеварения, вызванных длительным приемом антибиотиков.
Клетчатка (пищевые волокна), содержащаяся в квашеной капусте, способствует не только улучшению работы пищеварительной системы, но и снижению уровня «плохого» холестерина. Продукты с высоким содержанием пищевых волокон являются отличным средством для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Высокое содержание витамина С в квашеной капусте делает ее эффективным средством профилактики авитаминоза. Аскорбиновая кислота требуется для синтеза коллагена, который является компонентом соединительных тканей организма. Продукт имеет низкую калорийность и высокое содержание клетчатки, что способствует длительному ощущению сытости.
Квашеная капуста является источником антиоксидантов, способствующих замедлению хронических воспалительных процессов. Кроме того, квашеная капуста содержит каротин и витамин А. В результате улучшается состояние кожи, а также уменьшается риск развития катаракты.
Вредные свойства
Квашеная капуста готовится с добавлением соли. Избыточное потребление соли может привести к задержке жидкости в организме, что вызывает отеки, увеличивает риск развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Квашеная капуста может способствовать накоплению гистамина в организме. У людей с предрасположенностью к аллергиям это может привести к различным реакциям, включая головные боли, кожные высыпания и другие симптомы.
Квашеная капуста — это полезный продукт, который может занять достойное место в вашем рационе. Будьте здоровы!
Иллюстрация из открытых источников интернета.
.Подробнее читайте на rubadm.ru ...
