2018-8-7 10:41 |
К концу 2018 года ученые Алтайского госуниверситета планируют получить первую партию сыра, произведенного на основе собственного генно-инженерного сычужного фермента. Его сделают не из желудков телят, а из искусственно выращенных микроорганизмов.
В промышленных объемах в России такой фермент не производится. .
Подробнее читайте на altapress.ru ...